“哪里既有老房子，又有汉口特色小吃？”“江汉饭店。”武汉吃喝网的李黎推荐道，“旁边都是老建筑，有老汉口的感觉，而且出门就是各式汉味小吃。”李黎所提及的正是坐落于武汉市商业中心的江汉饭店。
    1900年，清政府在修建京汉铁路的同时，法国商人圣保罗就开始筹划在法租界内修建这座“Formerly Terminus Hotel”（德明饭店），他看中的无非就是附近的京汉铁路终点——大智门火车站将带来的商机。19年之后，饭店建成，饭店的利润和声势不负众望，甚至高于了最先的期望。当各界名流途经武汉时，江汉饭店成为他们停留的首选。
    有过“德明饭店”一段历史的江汉饭店，在解放后顺理成章地承担起涉外入住业务，而外国顾客愿意光顾的诱因多半来源于这座建筑物本身。这座典型的哥特式法式建筑，不仅守候住20世纪初的武汉风貌，更承载起后人对那个时代的一丝想象。市场部主任刘虎介绍，“这种老式建筑特别受欧洲人的喜爱。”
    随着城市的发展，江汉的业务也在扩大。刘虎称：“早期来武汉的旅游团，比如法国团、德国团都会入住江汉。近些年来，商务团也逐渐多了起来。我们与驻湖北的法国领事馆有着密切的往来，他们举办的大型招待活动都会选择与我们合作，由我们提供餐饭。”
    从1900年筹建至今，江汉饭店拥有了一块花费一个世纪打造的金字招牌。然而相比于同时期建成的天津利顺德、上海的和平饭店等，江汉饭店在全国的知名度多少显得不温不火，这看似与易中天眼中武汉人有蛮劲、够爽朗的个性不符，却暗暗契合了这座城市的尴尬位置。虽然武汉有着绝佳位置，但城市始终没有发达到与其中心位置相匹配的地步。
    2002年6月，精心装修、改造硬件后焕然一新的武汉江汉饭店正式列入四星行列。但基于当地政府对保持建筑物原貌的要求，江汉饭店的结构改造等受到了限制。以现有的规模来看，江汉很难升级为五星饭店。

Tips
    交通：饭店位于武汉市商业中心，下了火车半小时就可以到达。这里原来是汉口租界地带，毗邻武汉市人民政府及外滩，离武汉港、步行街只有5分钟路程。
    餐饮：来到江汉饭店，除了可以欣赏到老式欧洲建筑，还可以一饱口福。邻近的胜利街、蔡锷路都是汉口的老街，保存完好的老武汉面貌。附近的小吃更是一绝，热干面、豆皮，虽然攀不上某个品牌，但味道绝对是地道的武汉味。
    同城饭店：璇宫饭店是武汉的另一家老饭店。1960年代毛泽东在接待英国蒙哥马利元帅过程中，饭店著名厨师杨纯清烹制了一道世界名菜“清蒸武昌鱼”深得主席赞赏。“才饮长江水，又食武昌鱼”，使璇宫响遍大江南北。

江汉饭店大史记
    1900年，法国商人圣保罗决定在当时法租界内修建一座饭店，由于饭店紧靠着大智门火车站，故取名为Terminus Hotel（意为终点）——德明饭店。
    1919年，饭店完工建成并开业。
    1954年，德明饭店更名为江汉饭店。
    1992年，武汉江汉饭店和香港胡汉辉集团合资，按国际四星级标准对饭店进行了全面的装修改造。
    1998年9月18日，江汉饭店得到国际金钥匙组织的肯定，成为湖北省第一家拥有金钥匙的饭店。
    2002年6月18日，精心装修后焕然一新的武汉江汉饭店荣膺国际四星级饭店正式授牌。